飲食店さまサポート
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信頼の品質をささえる数々の専用機器を導入
加熱調理した高温食品をそのまま急速に冷却できる。最速冷却で乾燥が少なく風味をそのままに。
効率よく真空包装ができます。 汁物にも対応できます。
業界標準ともいえる信頼性の高い、RATIONAL製の加熱調理機を設置しています。
急速凍結(-30度)により細胞破壊がほとんどないため解凍時のドリップが少ない。
素材のうまみを閉じ込めたままの解凍が可能。
乾熱滅菌器とインキュベーターによる細菌検査を行います。
安心・安全な食品をお届けするため、日々検査が行われます。